Trucs santés pour les rondes: Comment préparer des repas santés pour un voyage?

Lorsque l’on s’engage à avoir de meilleures habitudes alimentaires, on ne peut pas s’arrêter simplement parce que l’on s’apprête à voyager. Puisque je préparais un voyage à New York pour assister à la semaine de mode taille plus (Full Figured Fashion Week), je devais trouver un moyen de maintenir mes habitudes alimentaires et de ne pas me laisser tenter par un gâteau au red velvet. C’est pourquoi j’avais décidé de préparer tous mes repas et collation pour toute ma semaine à New York.

Quand j’ai partagé ma photo #MealPrepMonday sur Instagram, j’ai eu plusieurs questions sur mes recettes alors les voici:

Muffins aux œufs et épinard:

Ingrédients

• 6 œufs

  • ½ oignon moyen, haché
  • ½ poivrons hachés (couleur de votre choix)

• 10 oz d’épinards frais hachés

• 2 onces de fromage feta

• Sel et poivre

Cuisson

1. Préchauffer le four à 350 degrés.

2. Mélanger l’oignon, les poivrons, les épinards, le fromage feta et les oeufs dans un bol moyen, bien mélanger pour répartir les épinards partout. Ajouter plusieurs poignées de sel et de poivre, ou attendre après qu’ils soient cuits pour le faire.

3. Vaporiser un moule à muffins d’aérosol de cuisson. Remplir chaque moule à muffins environ au trois quarts. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus.

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Puisqu’il est interdit de traverser la frontière américaine avec des fruits j’ai dû en acheter dans une épicerie locale près de l’endroit où je me trouvais à New York.

L’aspect pratique avec ce genre de collations c’est qu’elles étaient faciles à transporter dans mon sac et elles ont su me tenir loin de tous la male bouffe que l’on retrouve dans les rues de New York.

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J’avais aussi préparé pour mon diner un accompagnement pour mes salades à base de laitue et d’ épinards

Ingrédients

• 1 boîte de thon

  • ½ oignon moyen haché

• 3 poivrons moyens hachés (couleur de votre choix)

• 1 boîte de pois chiches

• 3 courgettes

• Sel et poivre ou dans mon cas des assaisonnements haïtiens

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Comme d’habitude, j’avais préparé mon brocoli accompagné de tilapia et des patates douces pour mes soupers.

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Et après ça, tout ce qu’il me restait à faire d’organiser le tous pour le transport. J’ai utilisé des sacs Ziplocs et un scellant alimentaire pour emballer ma nourriture et voilà!

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FYI … Depuis que j’ai commencé la planification de mes repas, j’ai pu constater beaucoup d’amélioration sur mon corps. Pas mal pour 247lbs … n’est-ce pas?

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Until next time remember you are wonderfully made ;-) – See more at: http://queensizedflava.com/prixmodemtl-2014-we-won/#sthash.62asFF97.dpuf

 Alors on se revoit bientôt et surtout n’oublie pas que tu es une créature merveilleuse… 😉

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